Cupcake d'automne: potiron, sirop d'érable et noix

La recette:

350 g de farine

210 g de sucre de canne

2 c à s de cannelle en poudre

1 c à c de gingembre moulu

1 pincée de sel

1 c à c de bicarbonate de soude

1 c à c de levure chimique

2 oeufs 

80 g de beurre fondu

200 g de purée de potiron

Faire cuire le potiron dans l'eau pendant 10 minutes pour pouvoir l'écraser.

Mélanger ensemble tous les ingrédients (ajoutés  en une fois)

Remplir les caissettes en papier placées dans des moules à muffins.

Enfourner 10 minutes au four préchauffé th 210 °

Laisse refroidir et garnir avec de la crème au beurre (50 g de beurre mou détendu avec une cuillère à soupe de sucre glace et une cuillère à soupe de sirop d'érable)

Remettre au frais avant de déguster.

Une petite recette pour le défi cuisine  Promenons-nous dans les bois !