dimanche 20 mars 2011
Muffins anglais
La recette:
450g de farine
1,5cc de sel
25cl de lait
2cc de sucre en poudre
1,5cc de levure boulanger
1,2cl d’huile
Dans la machine à pain mettre le lait puis l'huile la farine la levure au centre le sel et le sucre dans deux coins différents. Lancer le programme pétrissage (pétrissage puis levée de la pâte pendant 1 h 30)
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et étaler sur 1cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce, découper des ronds. Remettre à lever sur une plaque recouverte d'un torchon ou dans le four éteint pendant une vingtaine de minutes.
Faire chauffer une grande poêle à feu doux, et mettre les muffins à cuire 7 min de chaque côté. Laisser refroidir sur une grille.
A déguster encore tiède ,ils sont délicieux....
jeudi 17 mars 2011
Cookies extra moelleux
je ne sais pas si les photos parlent mais ce sont des cookies vraiment délicieux
rien à voir avec tout ceux que j'ai goûtés avant, et malheureusement il est totalement
impossible de n'en manger qu'un seul!!!
La recette je l'ai trouvée ici
100gr de beurre à T° ambiante
100gr de cassonade
1 oeuf
160gr de farine (120gr pour moi + 40gr de poudre de noisette grillée)
1/2 càc de levure chimique
des pépites de chocolat ou du chocolat noir pâtissier à détailler en morceaux
Préchauffer le four th 180°
Mélanger énergiquement à la spatule le beurre ramolli avec le sucre, ajouter l'oeuf entier
puis la farine à laquelle on mélange au préalable la levure, (et la poudre de noisette)
Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé disposer des petits tas réguliers de pâte (essayer la cuiller à glace ) suffisamment espacés et enfourner 10-12 minutes
Laisser refroidir un peu avant de décoller .
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