Muffins explosion de fruit!

Voilà de délicieux petits muffins que j'ai trouvé il y a longtemps sur un site canadien (je ne sais évidemment plus où), c'est d'ailleurs le titre original!
Canada oblige la recette est exprimée en cups (mesure nord américaine)

Le principe des muffins est de mélanger d'une part les ingrédients humides et de l'autre les ingredients secs puis de mélanger les deux

Mélanger d'un côté:

1+3/4 cup de farine
1/2 cc de levure
3/4 cup de sucre

Mélanger dans un autre bol:

1/3 cup d'huile
1 oeuf
3/4 cup de lait
1 cc de vanille
1+1/2 cup de fruit  (framboises groseilles)

Mélanger les deux préparations sans trop remuer ,
Mettre dans les caissettes et cuire au four 20min 175°