Voilà chose faite et en plus avec des ingrédients lancé un peu intuitivement dans mon bol mélangeur: olives vertes- parmesan-comté-ail-pesto.
Verdict: fameux!
Pour la pâte:
150g d'eau tiède
1,5 cc de levure fraîche
50gr de semoule extra fine (de blé dur)
225gr de farine
1 cc de sel
2c à soupe d'huile d'olive
Délayer la levure dans l'eau patenter une dizaine de minutes. Ajouter le reste des ingrédients pétir un bon 1/4 d'heure et laisser lever (à l'abri des courants d'air) 1h 30.
Pétrir à nouveau puis rajouter à la pâte, les olives, une càs de pesto, un peu de farine si elle devient collante, le comté râpé, une cà s de parmesan. Mettre en forme, laisser lever une demi heure et enfourner 220°
25 min
Et voilà le pain du jour plutôt réussi lui aussi
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