Blondie chocolat blanc et noix de pécan

La recette:


130 g de beurre mou
1 œuf
180 g de farine
1 c à c rase de bicarbonate
140 gr de chocolat blanc
1 c à s de lait
50 g  de noix de pécan
130 g de sucre



Mélanger dans le bol du robot avec le batteur plat, le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf puis la farine et le bicarbonate (on peut remplacer par un peu de levure alsa).

Faire fondre (dans le four qui préchauffe 180°) la moitié du chocolat blanc avec le lait et couper le restant de chocolat grossièrement  pour obtenir de grosses pépites.
Ajouter le chocolat fondu à la pâte,, les noix de pécan et enfin les pépites.

Enfourner 20 à 25 minutes (selon le moule utilisé, le gâteau doit être tout juste doré) à 180° et couper ensuite en petits carrés.

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Pour changer des brownies...

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Crème dessert à la vanille ( Multi-délice)

La recette: 

(pour 11 -12 pots environ )

20 cl de crème liquide
800 ml de lait
3 œufs + 3 jaunes
1 c à s de maïzena
120 g de sucre
1/2 gousse de vanille



Fendre et gratter la gousse de vanille et mettre à bouillir avec le lait et la crème .  Laisser infuser une demi-heure.

Fouetter les œufs et le sucre puis ajouter la maïzena avec un peu  de lait (froid).

Verser tout en fouettant le lait chaud sur les œufs.

Verser dans les pots puis cuire dans la Multi-Délice pendant 35 minutes. (on oublie pas l'eau dans le fond de la yaourtière).

On peut aussi faire cette recette au four , au bain-marie avec une cuisson douce (150°) 

Recette très très onctueuse...

Pour des crèmes brûlées  en multi-délice, c'est par là

Cake très moelleux aux myrtilles pour un parfait gâteau d'anniversaire

La recette:



250 g de farine
 1/2 sachet de levure chimique
 3 oeufs
 1 fromage blanc (100 g soit un petit pot)
 150 g de sucre
 100 g de beurre ramolli
 250 g de myrtilles surgelées



 Sucre glace (facultatif)
ou glaçage sucre glace+1 jus de mandarine

Préchauffez votre four à 180° C
Dans le bol du robot mélanger le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un et enfin la farine avec la levure.
Ajouter alors le pot de fromage blanc . Égoutter les myrtilles et les incorporer à la pâte sans trop remuer (sinon toute la pâte sera colorée en violet; ici elle est restée marbrée)







Pour être sûre du démoulage parfait de mon moule en silicone j'ai chemisé le moule: on beurre avec du beurre fondu au pinceau puis on farine et on retourne le moule pour retirer l'excédent .











Enfourner pour 25 minutes, attendre quelques minutes (une quinzaine) de refroidissement pour démouler.


Saupoudrer de sucre glace ou réaliser le glaçage en mélangeant le jus de mandarine au sucre glace

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Un gâteau aux myrtilles très très moelleux pas trop sucré qui a fait l'unanimité auprès des enfants comme des grands!

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recette trouvée chez Pause gourmandise et je l'en remercie

Brioche Harry's N° 2 pour le goûter du mercredi, pétrissage machine à pain

La recette:


230 ml de lait
6 c à s de sucre
3 oeufs entiers
2 c à c de levure sèche du boulanger
90 g de beurre
550 g de farine
1 sachet de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, la levure au centre de la farine. Lancer le programme pétrissage seul et sortir la pâte au bout de 2 heures et demie.

Façonner des boules et les disposer en quinconce dans un moule à cake assez large. Laisser lever à l'abri encore une heure et cuire au four 180° pendant 25 minutes avec un peu d'eau dans le lèche-frite du four.

La brioche est bien dorée même sans badigeonnage au jaune d'oeuf.

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Encore une brioche ! trouvée sur le forum painmaison il y a longtemps et que j'aime beaucoup parce qu’elle a une mie bien dense...

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Goûter du Mercredi: Muffins aux carottes, amandes et noisette

La recette:



260g de sucre glace
100g de farine
280g de Carottes râpées/mixées (c’est environ 3 grosses carottes)
150g de poudre de Noisette
150g de poudre d’Amande
4 Oeufs
100 ml de lait
1 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de cannelle + 1 c à c de gingembre moulu



Mixer vos carottes et préchauffez votre four à 180°C.

 Ajouter ensuite les oeufs entiers , les amandes et noisettes , les épices, la farine et le bicarbonate de soude.




Verser le mélange dans les moules à muffins chemisés avec le papier et enfournez pendant 15 minutes, vérifiez la cuisson de votre carrot cake à l’aide de la pointe d’un couteau ( celle ci doit sortir sèche de votre gâteau si ce dernier est cuit!







Laisser refroidir et glacer avec le fromage frais (philadelphia)

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Ne pas faire trop cuire les petits cakes sinon ils perdent leur côté "mousseux" et tellement fondant.

Idéal pour les goûters nomades, parce qu'ils ne font pas de miettes!

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