mercredi 9 février 2011

Cupcake vanille



La pâte à cake:

160gr de sucre
2 oeufs
100gr de farine
1 cc de levure chimique
130 gr de beurre fondu
une gousse de vanille grattée

Le topping:

2 blancs d'oeufs
60gr de sucre
60gr de beurre fondu

Préchauffer le four th 160°
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à les blanchir.
Ajouter la levure et la farine tamisées ensemble puis la vanille
Ajouter le beurre fondu.
Remplir les caissettes et mettre au four 25 min .


Laisser refroidir et pendant ce temps préparer la meringue

Battre les blancs en neige pas trop ferme et ajouter en trois fois le sucre.
Quand les blancs sont meringués ajouter le beurre fondu et la vanille.
Dresser avec une poche à douille lisse sur les cupcakes.

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