Pancakes au buttermilk

Encore une fois le buttermilk, c'est ce qui change tout....

Recette trouvée ici 

La recette: 

 125 g  de farine
 1/2 cuillère a café de levure chimique
 1/4  cuillère a café de bicarbonate de soude
 30 g  de sucre
 240 ml  de lait fermente
 1 oeuf
 1 pincée de sel
 1 cuillère a soupe de beurre fondu ou d'huile végétale




Mélanger ensemble, la farine, le sucre, le bicarbonate puis l'oeuf, le lait et le beurre.

La préparation est épaisse.

Mettre à cuire une bonne louche dans une poêle chaude légèrement huilée. Retourner le pancake pour cuire l'autre face.