Délicieuses croquettes à la milanaise de Sylvia

Aucun mérite pour cette recette (rendons à César, ce qui est à César...)

Alors la voici:  Mini croquettes de riz à la milanaise

Un délice qui a ravi les papilles de toute la famille!

Un peu de préparation ( mais simple) pour un résultat épatant!

La recette:

200 gr. de riz rond
1 oignon
25 gr. de beurre
1/5 litre de bouillon de légumes (à préparer avec 1 cube pour bouillon)
½ verre vin blanc sec
1 sachet de safran (ou demi c. à café de safran)
80 gr. jambon (que je n'ai pas mis)
100 gr. mozzarella
3 oeufs
20 gr. parmesan (ou grana) + 30 gr.
farine de blé (T55 ou 65)
chapelure
huile de tournesol