Tarte aux pommes à la crème d'amande

La recette:

4 pommes golden  pelées et coupées en lamelles très fines (à l'aide du Magimix ou de la mandoline)
1 c à s de cassonade
1 pincée de cannelle

• Pâte sucrée:

200gr de farine
125 gr de beurre légèrement ramolli
2 c à s de sucre
1 pincée de sel de guérande

• la crème amande

200gr de lait concentré sucré
80 gr d'amandes en poudre
1 oeuf

Dans le bol du mixer , réaliser la pâte sucrée, ajouter un peu d'eau jusqu'à formation d'une boule de pâte homogène.

Réserver au réfrigérateur.Etaler la pâte la piquer puis enfourner dans le four préchauffé th 200° pendant 10 minutes.






Mixer également les ingrédients de la crème d'amande puis verser sur la pâte précuite.
Disposer les lamelles de pommes , saupoudrer de cassonnade puis de cannelle.

Enfourner à nouveau 20 minutes environ.